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美味有毒食物 無毒不美味 1、蟹 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★ 中國第一個吃螃蟹的人，早已作古。金秋時節(jié)，持蟹斗酒，此乃國人人生之一大飲食樂事。但這種食腐動物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食。 兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。 吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么你總會中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、在蟹產卵時喂避孕藥的招數，作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無可避免地成為高危險菜種。 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★ 它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加，它體內殘留的化學毒素如今已經足以摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。 當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網膜和神經系統(tǒng)所不可或缺的物質，能增強腦功能、防中風、防心臟病和預防視力減退。它實在是“水中珍品”，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。 2、鯊魚翅 美味指數：★★★★★ 危險指數：★★★ 鯊魚現在全球范圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發(fā)現說：“世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。” 在我們每日為身體哪里哪里會不會已經癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命稻草。鯊魚油在挪威被制成昂貴的保健品；餐宴上魚翅，則在中國代表了一種炫耀。 每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發(fā)生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。又有研究說，不能大劑量或長期服用魚肝油，否則會引起中毒。 3、鵝肝 美味指數：★★★★★ 危險指數：★★★ 它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。 殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統(tǒng)美食中沒有鵝肝這一環(huán)，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養(yǎng)的方法，使鵝“肝病變”。 4、甲魚 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★ “甲魚吃甲魚--六親不認”這句諺語說的也許是甲魚的荒誕，但它的確味道不錯。 不過其問題在于：如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內大量的寄生蟲不得不防；如果是人工飼養(yǎng)的，則被披露是用性激素催長的，7年的生長期竟然被超濃縮到7個月，令人膽戰(zhàn)。 醫(yī)生更告誡：“肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質會加重肝臟負擔，嚴重時，會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡�！� 5、河豚 美味指數：★★★★★ 危險指數：★★★★★ 1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。 河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦�！焙与嗍晨陀纱烁怼帮L瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。 東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N個，但在中國永遠會有后繼者。 6、美國牛肉 美味指數：★★★ 危險指數：★★★★★ 至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200多萬人感染上克雅氏�。ㄓ莎偱２∫l(fā)的人類癥狀），這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內。 “人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏癥，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經錯亂、死亡�！边@樣的描述顯然令人膽戰(zhàn)心驚。幸運的是，盡管西餐越發(fā)風行，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。于是，我們更擔心哪天會發(fā)生“瘋雞癥”。 7、生蠔 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★ 催情圣品生蠔（牡蠣）亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛，這家伙能一天周游在十數美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。 牡蠣之美在其鮮，所以那些“食用前最好要烹煮5分鐘以上”基本屬于不懂美味、不切實際的“安全謬論”。世界上最好的牡蠣產自歐洲、北美與日本，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產地吃的話，你只能忍受產生下瀉、嘔吐與反胃等現象之苦了。 我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個回收站。 8、臘味 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★★ 過去物流不暢，老百姓不得不杞人憂天，于是采用各種方法把肉類風干做成臘肉、臘腸、灌腸等臘味。 但在物流通暢的今時今日，進食臘味已經成了一種口味習慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺刺激，有種體會風端氣息的懷舊回憶。于是，我們會冒其中加入發(fā)色劑、穩(wěn)定防腐劑和其他可能的癌變元素的危險而進食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至腸癌的“莫須有”幾率，至于是不是在臭水溝旁用死母豬肉做成的，就更不管不顧了。 9、果子貍 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★★★ 作為野味派的代表菜，果子貍的鮮味正在國人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術成熟的陸生野生動物，允許進入百姓餐桌。 但“蹊蹺地”，果子貍的身上發(fā)現的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國內第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時間，果子貍只能暫時退出江湖。可中國人對野味的興趣仍然未改，沒有果子貍，便找“果子狐”唄。 10、薯條 美味指數：★★★★ 危險指數：★★★★ 這已是兩年前的轟動發(fā)現，瑞典人發(fā)現“一些富含淀粉的食品，經過煎炸烤等高溫加工處理后會產生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯條或薯片含的丙烯酰胺最多。 而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛(wèi)生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯酰胺1000微克�？涩F在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。 上一篇：《功夫熊貓2》：繼續(xù)搞笑，繼續(xù)換湯不換藥 下一篇：父親節(jié)圓父親港澳夢 上真旅網享超值港澳游 |